検食で出される飯で美味かったレシピを覚書として書いておく。今後もいいレシピに出会えたら追加していこう。

・白菜とツナの旨煮。白菜の甘さが出ててそれでいてツナはホロホロにされて程よい旨さ。見た目は地味なだけに期待値を大きく上回る。

・松風焼き。おせち料理の定番の一つらしいけど、俺は検食で人生初めて食べた。肉を使いながら脂っこくなくて見た目の素朴さも良い。

世間で思われてるほど病院食は不味くないと思う。まじで不味いのは多分塩分制限とか蛋白制限とかは実際不味いのかもしれないし（食べなことないから想像）、術後食はまあ当然美味いものではないと思う。けど、ベーシックな常食って言われるやつは派手さはないけど素朴な旨さがあって俺は大体好き。まあ例外もあるし栄養士がいけてないとその病院はダメだったりもするけどね。

（蛇足。俺の病院食に対するイメージって北海道に住んでた頃にあちこちでバイトしてその度に検食食べてた時の印象が強いんだけど、もしかして北海道の検食はレベルが高いのかな？いま住んでいる関西はちょっと微妙な検食が多い気がしてる。）